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Le cocktail "BELMAL" à base de Chartreuse verte
Grand amateur de Chartreuse, j'ai créé il y a quelque temps un cocktail qui peut également se déguster en apéritif.
Dès son lancement dans un restaurant à Mons, Belgique, ma création a rencontré un franc succès.
Voici sa composition, formée de 8 parts :
1 part (dé) de Chartreuse verte 1 part constituée par un glaçon 2 parts de Noilly Pratt, ou éventuellement un autre vermouth 4 parts de vin blanc sec, frais ; du chardonnay par exemple
Bien que ce ne soit pas ma préférence personnelle, le vin blanc peut être remplacé par un pétillant de type champagne, blanc de blanc, mousseux,...
Bonne dégustation, mais surtout n'en abusez pas car comme vous en ferez l'expérience un seul verre de ce breuvage comblera tant vos sens que votre "coefficient ébriété" !
Jean-Pierre Bal
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